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Profas Sobre Harmonizaçãoe Enuturismo Marcaram Segundo dio do do vinhos de Portugal EM SP; Evento Continua Neste Domingo

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flexibilidade de Regras para para para para vinho ecomidaéumtema que desperta cada vez vez mais interest interse interse entre aqueleles queenão dispensam o vinho narefeição. Velhamáximade que branco commina com peixe e tinto com carne caiu em desuso. Não Poracaso, Porco com Puê debatata assada foi servido com um vinho branco, da casta encruzado, na prova, “harmonização dos vinhos do do com com a chef priscilla do do offerentecór” o Evento Continua no Domingo (15) No Pavilhão Da Bienal, No Parque Ibirapuera, Em Sao Paulo.

A dosrótulos daregião dodãofoiconduzida pelasommelièrececilia aldaz aaldaz e pelocríticoportuguêsmanuel carvalho, Uma Sala lotada. “o mundo pede brancos enóstemos que nos rudens a isso”, Diz Aldaz. Para Ela, such as Carnes Bovina e decaça Continuam combinea com Tintos, Mas extras, coco o porco eo frango, Disterendo da Receita, Vão Muitobem bem com brancos. “O mesmo acontece com queijos cremosos, que antigamente as pessoas serviam com tintos e que vão muito melhor com brancos”.

como ainda estamos presos a centas regras nemsemperé fácilenter der lineender poéticas, que muitas vezessão Polêmicas. O produtor mais celebrado da região dos Vinhos Verdes, Anselmo Mendes, que é considerado o “Rei do Alvarinho”, é um entusiasta dos brancos e acha que se um churrasco acontece à beira da piscina num dia de calor, pode muito bem combiner com um branco. a firmaçãonãonime.

Diz Mendes “hora hora de romper proponcebidas”. E Cita Outro emplo de um prato muito caro aos brasileiros, o arroz de pato, habitual service. “Adoro, acho que fica maravilhoso com branco. Precisamos levar em conta que essas regras todas são muito mais cultureis do que científicas. Acho chegou a hora de desconstruir a linguagem da harmonização: complicamos o que é simples. Há um campo tão vasto de Possibibilidades quemáximasantigas ficaram velhas.”

Companhia, na Ippornião de Mendes, tambéméumé gredientechave naharmonização. “Escola (Escola) does vinho, n – vezes, tem com o com o com e escomional do Momento e Companhia. Clima e da Harmonia que exists in Pessoas.”

Engenheiraagrônomavaleria testa veio do rio Grande do sul para o vinhos de Portugal Em Sao Paulo – foto: rogerio vieira/valor

Outra Prova Que Aldaz Comandou Durante A Tarde de Sábado (14), “Um Guia de Enoturismo de Portugal”, Também Tevesala cheia eváriosbrancos. Havia produtores eenólogosentre os stands for de Quatro Vinícolas. EM RESUMO, TODOS CONCORDARAM QUE O MELHOR de Portugal Aindaé Sua Diversidade E Autenticidade. nãoqueopaísseja imune aos ventos daglobalização, Mas Princiemmente, porque nas regi nas regivinícolasainda es aindaestá Muito presents a simple da culture culture scular.

“As Estradassão Boasenósadoramos Recter brasileiros’’Disse Pedro Ribeiro, Da Herdade do Rocim, No Alentejo. Outro Lugar Para Visit, Que Tinha O Vinho Quinta NovaNovaNaária 2019 Sendo degustado, e Quinta nova de nossa de nossa de nossa de nossa senhora do carmo, uma das primeber a receive a receive a receive to to to t no douro, que temu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu umu um porti porti porti porti porti.

Quem AssistiuàProvafoi a Engenheiraagrônomavaleria testa, de 32 Anos, que Mora no Interrior do Rio Grande do sul e veio de veio passar o fim de semana em stemana emSão Paulopara Para participant Do Eveso. “Sou neta de Migrantes Italian e fiz e fiz mestrado em Portugal. Vem e estarei de volta”.

Entre as Provas, Outro Destaque Deste Sábadofoi a Presençade antonina Barbosa, da Falua, Que com o comcríticodo valor, Jorge luckyi, Mostrou Brancos e tintos e tintos de grande demand produdadade produzidos produzidos emtrêsegigienes. Ao Apresentá-la of lucky lembrou: “Há20​​anossóhaviahomens nomundovinícolaportuguês. hoha cada vez vez mais mulheres response produtos produtos corpotutos corpotutos corpodutos corpodutos críveiseantonina éantonininenineumanonenneumanonenneumanonenenenenenenenenenenenen of uterus” .

Antonina Barbosa, CEO Da Falua, Vinhos de Portugal EM SP - Foto: Rogerio Vieira/Valor
Antonina Barbosa, CEO Da Falua, Vinhos de Portugal EM SP – Foto: Rogerio Vieira/Valor

Além Das Provas, O Evento Conta com um amplosalão Degustação, Onde estandes de cerca de cerca de 80 Produtores ColoCam -disposição650rótulos. Durante Duas Horas, vocêpode escolher o que provar. naáreagratuitahácomidinhas, loja de vinhos e Conspersais insurancemais com Enólogos, críticose produtores com destaque para o enturismo e enturismo em viversa em virceas regi regions de Portugal.

o Vinhos de Portugal 2025 éumae Realização dos jornais o globo, Valor Econômicoepúblico, em parceria com a Viniportugal, com a com aadshação do instituto dos vinhos vinhos do douro e porto douro e porto; apoio dascomissões de Vinho de Vinho do alentejo, Dão, Lisboa, Tejo, Tejo, Vinhos Verdes, Herdade do Peso, Do Peso, Turismo de Portugal, Agência de Propugal deooçãoção joçãovurísticacentica Centro de Portugal, Águas Prata of CIA Portugal. Aéreaoficial azul, Insuperia de rispress inpress porter novelli, local jockey club Brasileiro (RJ), Loja oficial Porto di Vino, Rádioficial oficial cbn e Curadoria cup of Paper.

Programação do Vinhos de Portugal Em Sao Paulo

  • Sessães13h30às15h30, 16H -s 18h, 18h30 – 20h30
  • 13H30: Elas Por Elas, Seis Vinhos E Suas Criadoras (Com Cecilia aldaz e Alexandra Prado Coelho)
  • 15H: OS Sublimes Vinhos do tejo, Um Pitencial Sem Fim (Com Dirceu Vianna Junior)
  • 16h30: Touriga Nacional, De Norte A Sul (Com Cecilia aldaz)
  • 18H: Jorge Rosa Santos
  • 19h30: Vinho do Porto, Seis Testemunhos deumclássicoMundial (com Manuel carvalho)
  • 13H30: Vinhos do Douro (Com Manuel Carvalho, Quinta da Côrte EMenin)
  • 14H30: Vinhos do alentejo (com jorge luckyi, tadeu masano, adega cartusa e herdade do freixo)
  • 15H30: Portugal Center, dão EBeira Interior (Com Alexandra Prado Coelho, Global Wine E Quinta do Cardo)
  • 17H: Vinhos dodão (Com Manuel Carvalho, Juliana Carani, Carlos Raposo Wines echão de San Francisco)
  • 18H: Vinhos dodão (Com Cecilia Aldaz, Alexandra Corvo, Sogrape E Quinta do Mondego)
  • 19H: Herdade Do Peso (Com Alexandra Prado Coelho)
  • 20H: Vinhos do Douro (Com Jorge Lucki, Quinta da devesa e Quinta do carvalhido)

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